 Spargelanbau
Immer mehr Spargel unter FolieFolie ist nicht gleich Folie!
Im Spargelanbau werden verschiedene Folienarten für unterschiedliche Zwecke verwendet. Durchsichtige Folien (Antitau- und Thermofolie) werden genutzt, um
den Erntebeginn zu steuern oder die Ernte insgesamt zu verfrühen. Schwarze Folien hingegen verhindern hauptsächlich die in Deutschland nicht so gerne gesehenen violetten oder grünen Verfärbungen der Spargelköpfe.
Rund 7 Km Folie - je nach Abstand der Reihen etwas mehr oder weniger - werden übrigens pro Hektar benötigt. Verfrühung des Erntebeginns durch Klarsichtfolien
Spätestens Anfang Mai, wenn sich die
ersten Sonnenstrahlen durch den Wolkenhimmel kämpfen, beschließen die Medien gemeinsam mit vielen Verbrauchern, dass nun die neue Spargelsaison beginnen müsse. Sehr unangenehm für jeden Spargelbauern, der zu diesem Zeitpunkt noch keinen Spargel hat! Daher möchten natürlich viele Spargelerzeuger den natürlichen Erntebeginn beeinflussen und ggf. etwas verfrühen. Hierzu eignen sich so genannte Antitau- und Thermofolien. Antitau- und Thermofolie
Antitau- und Thermofolien sind
besonders leicht zu handhaben, denn sie werden einfach einige Wochen vor dem Erntebeginn über die Spargeldämme gespannt und sorgen für eine schnellere Erwärmung des Bodens. Diese dünnen Folien sind jedoch nur auf den ersten Blick der im Haushalt gebräuchlichen Frischhaltefolie relativ ähnlich. Hauptunterschied: sie sind speziell beschichtet und halten Wärme im Boden zurück. Durch diese Eigenschaft kann der Erntetermin um bis zu zwei Wochen verfrüht werden. Antitaufolie
beschlägt zudem nicht. Das ist wichtig, da der Spargel bei diesem System durch die Folie hindurch gestochen wird. Nachteil: hoher Anteil Spargel mit violett verfärbten Köpfen. Viele mögen es weiß!
Dabei ist wirklich weißer Spargel normalerweise eher eine Seltenheit. Schließlich werden Spargelköpfe schon bei geringer Lichteinwirkung nach wenigen Stunden violett. Was sich geschmacklich eher wenig auswirkt, wird besonders vom Handel schnell abgelehnt. Schwarze Folie...
Schwarze Folie hat zwar auch eine gewisse isolierende Wirkung, der Boden erwärmt sich durch diese etwas dickere Folie jedoch insgesamt nicht wesentlich schneller. Dafür verhindert schwarze Folie, dass der Spargel der Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Folglich verfärbt sich der Spargel nicht. Außerdem vermindert schwarze Folie das Wachstum von Wild- oder Unkraut.
Nachteil: Die Erntehelfer müssen diese Folie an jedem Erntetag erst umständlich abdecken und anschließend wieder auflegen.
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